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dimanche 5 mars 2017

Pizza sans gluten aux épinards


  • 1 pate à pizza sans gluten
  • 2 CS d'huile d'olive
  • 4 feuilles de basilic
  • 1 CS d'origan
  • 1 boule de mozzarella
  • 4 tranches de chorizo
  • 1 belle poignée d'épinards frais
  • 1 CS de câpres
  • 8 olives noires
  • 1/2 oignon
  • 1 pincée de graines germées




  1. Préchauffer le four à 210 °C, chaleur tournante pendant 10 minutes. Plaque de cuisson à l'intérieur du four.
  2. Précuire les épinards et l'oignon finement coupé en tranches pendant 5 minutes au cuit-vapeur.
  3. Mélanger l'huile d'olive, l'origan et le basilic haché. Saler et poivrer.
  4. A l'aide d'un pinceau étaler le mélange sur la pâte.
  5. Ajouter les épinards.
  6. Couper la mozzarella en tranches et répartir sur la pizza.
  7. Couper les tranches de chorizo en 2 et les disposer sur la pizza.
  8. Ajouter les olives noires et les câpres.
  9. Couper la chaleur tournante du four et passer en cuisson classique (haut/bas).
  10. Enfourner pendant 15 minutes.
  11. Sortir la pizza du four et parsemer de graines germées.
  12. A table !

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